Elias Stark werd geboren op 15 augustus 1849 te Rhenen. In 1871 was Stark farmaceut en in 1873 apotheker aan de Leidse Hogeschool. Vanaf 1876 was hij tandarts te Amsterdam en daarnaast schilderde, tekende en etste landschappen, boererven, interieurs en vormde zo zichzelf. Hij kreeg raadgevingen van Anton Mauve, A.H. Bakker Korff te Leiden, J.B. Tom in Den Haan en J.F. Hulk te Amsterdam. Hij was lid van de kunstenaarsvereniging 'Arti et Amicitiae' te Amsterdam.

Behalve dat Stark musiceerde was hij etser, tekenaar en schilder van meer dan gewone begaafdheid, verre uitgaande boven die van een dilettant.

In 1897 kocht de koning van Italie op de tentoonstelling in Venetie van de 24 nummers vier werken van Hollanders. Dit kan beschouwd worden als een hoog aantal in verhouding met de andere landen en eigen land (Italie). Behalve de schilderij van Mevr. Mesdag v. Houten (De terugkeer van de troep), zijn ook aangekocht een werk van P. J. G. Gabrlel De Visscher), een ets van Ch. Storm van s-Gravesande en een van Elias Stark. Onder de vele etsers nam de heer Stark een der eerste plaatsen in. In het Rilks Prentenkabinet bevinden zich etsen van hem.

Of schoon Stark de kunst niet tevens als beroep, maar alleen uit liefde en aandrift beoefende, toonde hij zich een geboren kunstenaar In hart en nieren. Na afloop zijner beroepsbezigheden kon men hem dolende aantreffen langs de Amstelstreken, in de ene hand een geprepareerd koperen plaatje, in de andere een etsnaald, speurend naar een schilderachtig plekje, dat hij op zijn plaat wist te binden. Des avonds kon hij reeds een afdruk tonen, door hemzelf op eigen pers gedrukt. De wijze, waarop hij zijn tekeningen met drukinkt kon aanbrengen op een gladde koperen plaat, en zachte, fijne toontjes gaf aan wat hij op een enkel exemplaar afbeeldde, was zeer knap gedaan. Omdat hij er maar een afdruk van kreeg, noemde hij deze prenten monotypes .